CREDI Premix Lava Cake 5 Kg

Premix pentru prăjituri tip lava cake (Vulcan de ciocolată). Pentru uz profesional. Mix cu 30% ciocolata pentru prepararea rapida si usoara a prajiturii lava cake. Reteta: mix-1000g , apa-435 ml, ulei floarea soarelui-300g. Mod de lucru: se amesteca toate ingredientele cu paleta timp de 4 min. la viteza medie, se toarna in forme de aluminiu 80-100g (80% din volumul formei) si se coc la 180˚C timp de 8-10 min.Compozitia mai poate fi turnata in forme, congelata si coapta la nevoie sau se poate face o coacere 3/4, congelare si coacere cateva secunde la microunde, inainte de servire.