COATI Italia Salam Ventricina

Salamul Ventricina este un salam crud-uscat, tipic din centrul și sudul Italiei (Abruzzo), obținut prin prelucrarea celor mai bune bucăți de carne de porc, tocate, asezonate cu peperoncino și paprika dulce. Se poate servi in felii subtiri, alaturi de paine prajita simpla sau aromata.