Parmigiano Reggiano Maturat 24 luni cca. 1 Kg (kg)

Parmigiano Reggiano este un produs cu denumire de origine protejata Piemonte-Italia, fiind fabricat din lapte de vaca nepasteurizat si maturat timp de 24 de luni, ce are un contitut de grasime raportata la substanta uscata de minimum 32%. Laptele integral proaspat muls de dimineata se amesteca cu laptele natural degresat muls din seara precedenta, rezultand astfel un amestec partial degresat. Produsul are o textura ferma-tare, fiind de culoare galbui-auriu, dens si granulat datorita maturarii. Produsul se recomanda a fi portionat in cuburi (cubetti) sau a se rade chiar inainte de folosire pentru a pastra aroma specifica.