Parmigiano Reggiano Maturat 12 luni cca. 1 Kg (kg)

Parmigiano-Reggiano este un produs cu denumire de origine protejata Piemonte-Italia, fiind fabricat din lapte de vaca nepasteurizat si maturat timp de 12 luni. Laptele integral proaspat muls de dimineata se amesteca cu laptele natural degresat, muls in seara precedenta, rezultand astfel un amestec partial degresat. Produsul are o textura ferma-tare, de culoare galbui-auriu, fiind totodata dens si granulat datorita maturarii. Produsul se recomanda a fi portionat in cuburi (cubetti) sau a se rade chiar inainte de folosire pentru a pastra aroma specifica.